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Este vino
lo creás vos.
Uva real, tecnología y conocimiento enológico para crear tu propio vino en casa.
Diseñado en Uruguay · Próxima convocatoria en preparación
01
Autoría acompañada
Ya sabés apreciar un vino.
Ahora podés crear uno propio.
Winemaker reduce la complejidad de una primera elaboración sin convertirte en espectador: reúne los recursos, hace comprensible el proceso y te permite participar con criterio desde la uva hasta la botella.
De la uva a la botella, lote a lote.
El recorrido
Empezá con uva real
La uva seleccionada y los insumos necesarios se coordinan para tu lote, sin obligarte a resolver proveedores y materiales por separado.
Fermentá con datos, no a ciegas
El sistema registra densidad y temperatura y ejecuta los remontajes programados. La aplicación reúne la evolución del lote en una lectura clara.
Decidí con contexto
La etapa, las lecturas y tus observaciones se interpretan en conjunto. Vos probás y realizás operaciones como el descube, los trasiegos y la clarificación cuando corresponde.
Embotellá y compartí
Las lecturas, los eventos y tus decisiones quedan registrados. Al servirlo, compartís un vino propio y la historia completa de cómo lo creaste.
Dinámica fermentativa
Cada cambio deja señales.
Winemaker las convierte en contexto.
Durante la fermentación, densidad, temperatura, etapa y eventos del lote se leen en conjunto. Así podés distinguir una evolución esperada de una situación que merece atención, sin convertir una hipótesis en certeza.
Una colaboración bien definida
El sistema se ocupa de lo repetitivo.
Vos participás donde importa.
Participás con criterio
- Elegís tu elaboración y cargás la uva.
- Probás, observás y aportás información que ningún sensor puede captar.
- Realizás operaciones guiadas como el descube, los trasiegos y el embotellado.
- Tomás las decisiones finales con evidencia y contexto.
Mide, automatiza y da contexto
- Registra densidad y temperatura durante la fermentación.
- Ejecuta los remontajes programados y conserva el historial del lote.
- Interpreta lecturas, etapa, eventos y observaciones en conjunto.
- Indica qué verificar, cuándo actuar y cuándo conviene consultar a un experto.
Un ecosistema, no piezas sueltas
Equipo, aplicación e insumos.
Diseñados para trabajar juntos.
La experiencia integra fermentación, guarda, seguimiento digital, materia prima y respaldo. Esa coordinación reduce puntos ciegos y evita que una primera vendimia dependa de improvisar herramientas, proveedores y decisiones.
Visualización conceptual del producto
Fermentación instrumentada
El fermentador de acero inoxidable mide densidad y temperatura y ejecuta remontajes programados. La electrónica de control opera a 24 V, una decisión pensada para uso prolongado en el hogar.
Guarda protegida y nuevas tandas
Después del descube, el vino pasa a un tanque hermético de 22 litros para reducir su exposición al oxígeno; el fermentador queda disponible para otro lote.
Lectura inteligente y trazabilidad
La aplicación reúne mediciones, tareas, eventos y decisiones para que cada recomendación tenga contexto y cada lote conserve su historia.
Materia prima y respaldo
Uva seleccionada, insumos coordinados y acompañamiento durante el proceso se integran a la experiencia cuando realmente los necesitás.
Tecnología que explica, no adivina
Una recomendación vale
por la evidencia que la sostiene.
El Enólogo Digital combina mediciones, etapa, eventos y observaciones para construir una lectura del lote. Si la evidencia no alcanza, pide verificar, explicita la incertidumbre o propone una consulta experta: no inventa certeza.
ObservaInterpretaRecomienda
Mi vendimiaLote 01
Fermentación activa
Las señales coinciden con una fermentación activa.
Densidad en descenso y temperatura estable para esta etapa.
Densidad1.028en descenso
Temperatura24,1 °Cestable
Dinámica fermentativa
Remontaje automáticoRealizado · 08:30
Próxima revisiónEvaluar preparación del descube · en 2 días
Diseño doméstico
Convive con tu casa.
No la convierte en una bodega.
El conjunto está pensado para instalarse sobre una mesa y ocupar un espacio comparable al de una olla grande. La aplicación concentra el seguimiento y tu participación se organiza en momentos concretos.
Primera Vendimia Acompañada
Una experiencia completa, no un equipo aislado.
- Fermentador y tanque hermético de guarda
- Uva real e insumos coordinados para el lote
- Medición y remontajes programados
- Aplicación, Enólogo Digital e historial del proceso
- Acompañamiento desde la preparación hasta el embotellado
El resultado también se comparte
Servís un vino propio.
Y todo lo que hubo detrás.
Cada tanda reúne aproximadamente 22 litros, decisiones, aprendizaje y una historia que empieza con uva real y termina alrededor de una mesa.
Trayectoria y confianza
Instituciones que acompañaron el desarrollo de Winemaker.
El desarrollo de Winemaker ha contado con el apoyo de instituciones públicas y organizaciones vinculadas a la innovación, la tecnología, la industria y el desarrollo emprendedor en Uruguay. Ese acompañamiento forma parte de la trayectoria construida por el proyecto.
Preguntas frecuentes
Lo que necesitás saber antes de empezar.
¿Alguien que nunca hizo vino puede hacerlo?+
Sí. La experiencia está diseñada para una primera elaboración: organiza recursos y etapas, convierte los datos en indicaciones claras y reserva para vos las tareas que construyen la autoría. No hace el vino solo ni exige que llegues sabiendo hacerlo.
¿Cuánto vino obtengo en cada tanda?+
Cada tanda produce aproximadamente 22 litros de vino tinto después del descube. El rendimiento real puede variar según la uva y la evolución del proceso.
¿Cuánto dura el proceso y cuánto tiempo tengo que dedicarle?+
La elaboración completa dura aproximadamente entre 8 y 12 semanas. La medición y los remontajes programados reducen el seguimiento repetitivo; tu dedicación se concentra en preparaciones, observaciones y operaciones concretas como el descube, los trasiegos y el embotellado.
¿Cómo ayuda Winemaker a reducir el riesgo de una primera elaboración?+
Relaciona la etapa, la densidad, la temperatura, los eventos y tus observaciones para señalar cuándo la evolución es consistente y cuándo conviene verificar algo. Si la evidencia no alcanza, no presenta una hipótesis como certeza y puede recomendar un análisis o una consulta experta.
¿Qué tareas hago yo y cuáles realiza Winemaker?+
Vos cargás la uva, probás, observás y realizás operaciones guiadas como el descube, los trasiegos, la clarificación y el embotellado. Winemaker mide y registra, ejecuta los remontajes programados, organiza el historial y aporta contexto para decidir; las intervenciones importantes siguen bajo tu control.
¿Puedo elaborar más de una tanda?+
Sí. La fermentación inicial suele durar aproximadamente entre 7 y 10 días, según la evolución del lote. Después pasás el vino al tanque de guarda y el fermentador queda libre para comenzar otra tanda. Podés sumar tanques de guarda para acompañar varios lotes.
¿Cuánto espacio necesita?+
Ocupa un espacio comparable al de una olla grande. Se instala sobre una mesa y necesita conexión a corriente.
¿Cuándo se puede comenzar?+
El objetivo actual es habilitar experiencias en la vendimia 2027. La fecha definitiva y la disponibilidad se confirmarán antes de cualquier reserva.
Conocé la próxima etapa
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